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  • 格尔木高标准守护群众“舌尖上的安全”

    发布时间:2019/09/30 16:42:45 编辑:市政府办 浏览量: 1675

    格尔木高标准守护群众“舌尖上的安全”


    第255期(总第8344期)


      近年来,格尔木全面实施食品安全战略,坚持高水平治理、高质量发展,切实解决人民群众关心的食品安全突出问题,着重提高全市餐饮服务食品安全水平。今年,新办食品经营许可证(餐饮服务)738家、变更4 家、注销299 家。
      严管食品生产环节。严格落实食品生产经营单位“九有一公开三承诺”,并综合运用网格化和痕?;喙苁侄?,加强日常检查、信息公开,强化从业人员培训考核、规范经营,督促健全环境卫生管理制度。严厉打击食品生产环节食品添加剂“两超一非”违法违规行为,开展专项抽检36批次,合格30个批次,合格率83.3%。持续推进餐饮食品安全质量大提升工程,全市餐饮单位实施量化分级管理率达100%,“阳光厨房”覆盖率达90%。
      坚守食品流通环节。扎实开展春秋季开学、中高考时段风险大排查,对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店实行全覆盖监督检查,严防学校食物中毒事故发生。支持小餐饮改造升级,依法取缔关停卫生状况差、食品安全隐患大的小餐饮。加强网络订餐监管,督促网络第三方平台落实实名登记、许可证审查等责任,及时查处网络订餐中的违法经营行为,网络餐饮平台分支机构备案率达100%,平台入网经营现场核查覆盖率达100%。其间,开展全市性重大活动食品安全保障4次、学校食堂专项整治5次,中高考时段风险大排查28人(次);餐具抽检2次、49批次,合格率90%。对餐具抽检不合格单位,在主流媒体上进行了“点名道姓”曝光。
      紧盯食品消费环节。制定米面油、乳制品、酒类等29大类、333个品种的风险问题清单,并采取“一企一策”“一品一策”等风险分级管控措施,通过深入排查各类风险,采取相关防控措施,做到问题产品处置到位、风险隐患处置及时、抽检信息全面公开。利用“智慧食安”监管平台不断拓展“明厨亮灶”内涵,突出城乡结合部、农村集体聚餐、农家乐等重点区域监督检查,落实餐饮监督管理。抽验食用农产品159批次、不合格2批次,抽检高风险产品80批次、不合格9批次。对不合格产品已转入司法程序处置。

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